Paistinpannujen vuosihuolto

Paistinpannujen putsaus pitäisi tehdä heti käytön jälkeen. Aina se ei ole mahdollista, joten huoltohommia jää kotiinkin. Nuotiopannun puhdistus on likaista puuhaa. Pohjan noki sotkee kädet ja pesuvedet.

Pinttyneet rasvat täytyy raaputtaa irti ja pintaruosteet hioa pois. Metalliset raaputtimet ja grillinputsaamiseen tarkoitetut metalliharjat toimivat tässä hommassa hyvin.

Putsauksen jälkeen pannuihin hierotaan paperilla öljyä. Se pitää ne kunnossa seuraavaa kertaa varten.

Hioin muutamasta vanhasta pannusta rälläkän teräsharjalla likakerroksen pois ja niistä tuli lähes uuden veroisia.

Ne kuumennettiin nuotiolla ja rasvakäsiteltiin oliiviöljyllä. Peltipannussa käsittely ei niin välttämätöntä ole, kun valuraudassa, mutta öljytty pinta estää kosteutta ruostuttamasta metallia ja suojaa paistinpannua muutenkin.

Puuvarren voisi vielä öljytä tai vahata, niin sekin kestäisi käyttöä paremmin.

Retkipaistinpannnulle kannattaa hommata tai ommella suojapussi, jonne se käytön jälkeen sujautetaan.

Nuotiopannussa pitäisi heti käytön jälkeen kuumentaa vettä ja raaputtaa pinta puhtaaksi sekä kuivata ja öljytä. Silti pannun pintaan helposti likaa. Pussissa se siksi kulkeekin mukavasti, eikä sotke muita tavaroita.