Kesäkuun Outdoor-messuilla Saksassa Primus esitteli uutuuden, joka tuntuu hyvin tervetulleelta lähiretkeilevän kulinaristin varusterepertuaariin. Idea vaikutti mielenkiintoiselta ja kun näin kokki Stefan Lundgrenin valmistavan sillä herkullisia lihaleipiä, niin tunsin vastustamatonta halua päästä itse sitä testaamaan.
Retkelle lähtö on edessä, mutta mahtuvatko kaikkien neljän rinkat Jeep Renegadeen? Kyllä mahtuvat. Pakkausvinkit antaa retkinikkari Joppe Ranta
Olen liikkeellä paljon ja yövyn mielelläni teltassa tai vastaavassa majoituksessa. Kaupungeissa hyödynnän tietenkin majataloja ja hotelleja, mutta aina mikään näistä ei ole tarkoituksenmukaista tai mahdollista. Usein kaipaa autoa, jossa nukkumisen järjestäminen olisi helppoa ja käytännöllistä. Jeep Renegadessa se onnistuu.
Reality on kasvanut suosituksi TV-ohjelmatyypiksi, jossa kamerat seuraavat henkilöitä herkeämättä. Kuvattavien ympärillä pyörivä kuvausryhmä taltioi lähes joka minuutin, saadakseen ohjelmaan riittävästi sisältöä. Jos ovat kuvattavat paljon ruudussa, tehdään kameran takanakin pitkää päivää. YLE:n Korpijengi on luonnossa tapahtuva tosi-TV-ohjelma, jonka kuvauksissa … Lue lisää
Retkeilyn, kalastuksen ja metsästyksen päätapahtuma Erämessut järjestettiin kesäkuussa 2016. Retkeilyn ohjelma-alueena toimi Suomen Erätaito ry:n pyörittämä Nuotiopiiri Retkinikkari Joppe Rannan johdolla. Markkinapihalla pääsi tutustumaan retkeilyn pientuottajiin ja alan yhdistyksiin. Harrastajat esittelivät toimintaansa ja messuvierailla oli mahdollisuus paistella lettuja, kokeilla retkikeittimiä, veistellä … Lue lisää
Suomalainen peltinen paistinpannu on yksi parhaimpia välineitä nuotioruokien tekemiseen. Sen puisella varrella ylettyy nuotioon, ilman rystysten palamista. Pannulla syntyy niin suolainen liharuoka, paistetut kalat, tofu, kuin letut jälkiruuaksi. Paistettaessa peltipannulta saa ruoka-aineet parhaiten irti ja käännettyä teräksisellä paistinlastalla. Ja kun … Lue lisää
Syvässä lumessa tarpominen vie voimat. Asiaa auttaisi, jos ei joka askeleella vajoaisi haaroja myöten hankeen. Pitäisikö kokeilla hätälumikenkien valmistusta? Taannoisella laavuretkellä rämmimme kappaleen matkaa umpihangessa tavaroinemme. Suunniteltu asentopaikka sijaitsi metsässä kallion päällä, ja talvi oli tuonut Etelä-Suomeen paksun kerroksen lunta. … Lue lisää
Olen erilaisten risukeittimien kanssa touhunnut aika lailla, mutta tekevällekin sattuu. Julkaisin nimittäin viime vuonna sosiaalisessa mediassa parikin kertaa keitinkuvan, joissa molemmissa oli virhe. Ei ne nyt niin suuren suuria olleet, mutta noloja kyllä. Sillä aika nopeasti niistä kuvista joku virheet … Lue lisää
Savustaminen ja kuivaaminen on suhteellisen vanha keino säilöä ja kypsentää lihaa. Ilmakuivaus on tuttua esimerkiksi saamelaiskulttuurista, jossa kevättalvella tuuleen ja aurinkoon ripustetuista poronlihoista haihtui neste pois. Kuivattu liha säilyy hyvin ja on kevyttä kantaa. Vastaava ilmakuivattu liha tunnetaan ympäri maailmaa. … Lue lisää
Perinteisesti puukkoa on kannettu kupeella. Tuppiroska on aina roikkunut suomalaisen vyöllä. Ennen kaupunkiin asettumista puukko killui jokaisen miesten ja naisten uumalla. Puukko on ollut osa meikäläisten kansallispukua ja poromiesten lonkalla lepäsi usein kaksikin teräasetta, iso leuku eli stuorra niibi ja … Lue lisää
Loue
Retkinikkari
Facebook
Insta
Twitter